Tout savoir sur le château la Dominique

Lorsque vous recevez des amis pour le repas et que l'un d'eux est un amateur de vin, il ne faut surtout pas vous tromper de bouteille ! En effet, comme tous les vins ne s'accordent pas avec tous les mets, vous ne prendrez pas la première bouteille venue.

Ainsi, quand vous préparerez un confit de canard ou une tarte aux légumes du soleil, vous servirez un Saint Emilion et plus précisément un chateau la dominique. Ce vin est produit dans le bordelais, sur les terres de saint Emilion qui sont situées sur la rive gauche de la Dordogne.

Château la Dominique : un des crus de Saint Emilion

Il faut savoir que ce vignoble est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il regroupe plusieurs premiers grands crus classés comme le château du cheval blanc.

Le château la Dominique est un vin de garde. Comprenez ici qu'il pourra vieillir pendant une dizaine d'années afin de se bonifier. Par contre, pour ne pas avoir de mauvaise surprise, vous allongerez les bouteilles dans une cave bien ventilée.